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第16章 什锦蔬菜饼(3/5)

宋穗放下手，干劲十足地冲向后厨：“走走走，我先研究一会儿灵菜，之后中午营业完，咱们就关门回家，等待新神兽苏醒！” 白泽放下茶杯，默默跟上。

- 宋穗记挂着神兽苏醒的大事，送走午饭时间所有客人之后，马不停蹄地把店门关上，带着化为白猫的白泽回家。

家门关上的一瞬间，灵巧的小猫以肉眼可见的速度化成人形，身上依旧穿着宋穗在菜市场买的那一身便宜短袖牛仔裤。

宋穗往厨房走去，看着跟在她旁边的白泽直发愁：“最近有不少客人在问，为什么中午在店里看不见白毛帅哥。

等第二个神兽化形，晚饭档可以同时经营饭馆和小摊了，估计还会有人问为什么晚上看不见猫。

” 白泽打开冰箱门，取出一个装有柠檬片、薄荷叶的玻璃水壶，把倒的第一杯水递给宋穗。

他倒是不着急，从容道：“现下我的灵力还不够多，再过半年，应该就能让分身和本体同时存在。

” 宋穗喝了一口冰水解渴，化忧为喜：“那就好。

小白毕竟是宋记的招牌，代表着大家对宋记的最初印象。

” 虽然等化成人形的神兽多了，白猫可以逐渐消失在人前，但小白对于早期客人来说是特殊的存在，时不时也要出现，增加一下存在感。

白泽点头：“放心，我会尽力配合。

” 宋穗看着白泽，好奇地问：“图里的神兽，都像你这样通情达理、好说话吗？” 这话说出口，连她自己都不信，笑着摆手：“算了，不指望再来一位同你一样善解人意的左膀右臂，只求来个安分点、别动不动就要打要杀的神兽，我就心满意足了。

” 说完，宋穗赶忙又补了一句：“像是饕餮那样特别能吃的，也等一等再来吧。

” 她故意在“特别”两个字上加重音，逗得白泽眼睛弯了弯。

玉坠翠绿逼人，浓度即将达到最高，而宋穗往里头输送妖力时，能清晰并持续不断地感受到一股奇怪律动，即下一只神兽的心跳。

神兽具体的复苏时间讲究天意和缘分，白泽只知道它会在一个小时内出来，但没法将时间精确到分秒。

宋穗早早就准备好了火锅底料和新鲜食材，准备在今晚办一场庆祝第二位神兽苏醒的火锅Party。

此时干等着也无聊，加上她和白泽还没吃午饭，她索性分出一部分林讷言出品的蔬菜，钻进厨房，准备弄一些做法简单的什锦蔬菜饼垫垫肚子，顺便打发无聊的等待时间。

不得不说，蕴含灵气的蔬菜，外表就要比普通蔬菜漂亮许多。

哪怕不是嗅觉灵敏的妖族、神兽，哪怕眼下在场的只是一名普通人族，也能隐约嗅到一缕缕这些蔬菜所散发的沁人清香。

宋穗拿起菜刀，在水池里冲了一下，并仔细擦干，开始处理食材。

对于厨师而言，刀功是几大基本功之一，练得好了则是出彩的加分项。

讲究刀工的菜式有很多。

比如蓑衣黄瓜、菊花豆腐、凤尾白菜，这一类单纯炫技的菜式； 比如最有名的文思豆腐，讲究食材切得细如发丝，最好化口感于无形； 又比如扣三丝，得把鸡脯肉、火腿、冬笋切到粗细一致，这样白的、粉的、浅黄的三种丝相间扣在盘子里，再盖一顶吸饱汤汁的滑嫩香菇，模样才漂亮。

什锦蔬菜饼所用的具体食材，没有固定搭配，例如西红柿、番茄、胡萝卜、甜椒等等时蔬都可以用。

像是宋穗今天挑出来的，就是胡萝卜、西葫芦、包菜这三种新鲜蔬菜。

而在给它们切丝时，同样讲究刀工。

因为要在油锅里慢煎，所以这丝不能切太细，否则等面糊煎熟，各种蔬菜丝早就丢了水分，口感不佳。

可要是切得粗了，三种蔬菜丝之间融合得不好，各自风格太突出，反而让味道落了下乘，割裂感太重。

得精准把握住中间的度，菜肴成品才能反馈最极致的享受。

这是普通厨师与顶尖大厨的区别所在，跟花样滑冰选手一点点抠P分有异曲同工之妙。

宋穗的脑洞发散到这里，险些把她自己都给逗笑了：“哟嚯！敢情我们蹲后厨，成天烟熏火燎的厨子，也能和艺术领域沾一点边。

” 白泽本在一旁默默打下手，突然听到这么没头没尾的一句话，一头雾水：“……” 宋穗也没多解释，自顾自地乐了一会儿，摇摇头，继续专心做饭。

三种蔬菜切丝，并将它们倒进一只锃亮的不锈钢盆，依次加入葱花、鸡蛋、面粉、白芝麻后拌匀。

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